Les nouveaux patrons du restaurant, Thierry Guerin et Franck Jacques, restaurateurs de métier ont tout de suite été séduits par le concept, les valeurs, les principes et la philosophie Bistrot du Boucher. Dynamiques et enthousiastes, ils ont le plaisir d'accueillir leur clientèle du lundi au samedi autour d'un déjeuner d’affaires ou d'un dîner entre amis. Véritable lieu où l’on peut prendre son temps, le Bistrot du Boucher vous propose chaque jour sa carte saisonnière, élaborée autour de produits frais, produits du terroir et viandes de bœuf sélectionnées avec soin pour leur tendreté